Wie is nog fan van polenta? Ik vind het lekker, aangevuld met wat kaas uiteraard, en het is zo makkelijk en snel klaar te maken. Heerlijke polenta aangevuld met zuiderse groentjes en je voelt je[…]
Een salade in Italiaanse sferen… We moeten het vakantiegevoel zelf tot bij ons brengen als we niet naar Italië kunnen gaan :-). Ingrediënten: 1 el balsamicoazijn scheutje honing 2 stronkjes rood witloof 1/2 witte meloen[…]
Een recept met maar 5 ingrediënten, zo zou het altijd moeten zijn. Een spiraalsnijder is een handig ding om in huis te hebben, remember mijn ‘spaghetti courgetti met zalm’ :-), dus we kunnen hem dan[…]
Een omelet, ik kan er echt van genieten, de mogelijkheden om te combineren met ingrediënten zijn ook eindeloos! Altijd snel klaar, altijd makkelijk en altijd lekker. Ingrediënten: 4 eieren scheutje halfvolle melk 30 gram geraspte[…]
Elk jaar rond de nieuwjaarsperiode plannen wij een tripje. Dit jaar was het moeilijk om er ééntje te vinden.We dachten eens naar Wenen of Edinburgh te gaan maar OMG die prijzen!! Ik begrijp het niet[…]
Ik vind het de laatste dagen echt ‘ovenschotel-weer’, ja toch? Mistig en miezerig en koud… niet mijn ding maar we moeten erdoor.Dus waarom eens geen lekkere ovenschotel maken op deze druilerige dagen? Je wordt er[…]
Quiche, maar dan net iets anders… Ik hou van quiche omdat je het al kan voorbereiden. Op het moment zelf hoef je alleen maar de quiche uit de koelkast te halen en in de oven[…]
Simpel, simpeler, simpelst ! Het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om lekker te zijn, toch? Dit is misschien wel het eenvoudigste recept ooit, maar oooo zo lekker. Ingrediënten: 6 krielaardappeltjes 1 krop sla zeetong[…]
Onlangs, in het verlengd weekend van 11 november, gingen we naar Parijs. Van hieruit maar 2,5 uur rijden dus lekker dichtbij en laat ons eerlijk zijn… een fantastische stad. We kozen om te slapen in[…]
Dit is een gerecht dat misschien al op je kerst- of eindejaarsmenu kan passen als hapje of als voorgerechtje. Heerlijk en feestelijk, smakelijk! Ingrediënten: 125 gram filodeeg, 8 vellen van 20×30 cm 300 gram champignons[…]
Het seizoen van de pompoenen… heerlijk vind ik dat, er zijn zoveel lekkere en eenvoudige recepten te maken met pompoen. Ingrediënten: 1/2 butternut 2 rode uien 1/2 granaatappel 2 teentjes knoflook basilicum, tijm, rozemarijn handvol[…]
Halloween… aan wat doet je dat denken? Aan pompoenen! Ingrediënten: bladerdeeg +/- 450 gr geschilde pompoen 3 eieren 125 gram feta 1 el gedroogde oregano 150ml room Peper en zout uit de molen salademix Bereiding:[…]
Herfstweer… dan gaat er niets boven een lekkere soep. Probeer deze maaltijdsoep eens, beetje Oosters getint en vooral heerlijk verwarmend op herfstige dagen. Ingrediënten: 8 scampi’s (gepeld) 375 ml kippenbouillon 1 kleine broccolli 2 paksoi[…]
Een waldorfsalade is een salade van selderij, appel, rozijnen, walnoten, mayonaise en wat citroensap. De naam is ontleend aan het Waldorf-Astoria Hotel in New York, waar deze salade in 1893 voor het eerst geserveerd werd.[…]
Ok, ik geef toe… ik begin al weer stiekem te verlangen naar die koude herfstdagen, de haard aan en lekker gezellig met een dekentje in de zetel liggen. Ja… daar past dit recept dan ook[…]
Zalm met prei, ik heb het altijd al een uitstekende combinatie gevonden. Het is nog zomer dus vullen we aan met een lekkere zomerse salade. Ingrediënten: 300 gram zalmfilet 2 preiwitten 1/2 bosje radijzen 1/2[…]
Elk jaar hetzelfde dilemma, waar gaan we op reis?Er zijn ook dit jaar veel voorstellen geweest, veel twijfel, veel mogelijkheden, … maar goed, als dat ons enige problemen zijn, zijn we goed bezig :-). Het[…]
‘Dahl… wat is dat voor een beest’, hoor ik jullie al denken.Wel, dahl is een gerecht uit de Indiase keuken gemaakt van peulvruchten die ontvliesd en gebroken zijn. De peulvruchten worden met kruiden en specerijen[…]
Ik weet ook niet waarom maar ik ben volledig fan van bowls. De trend van dit moment; bowlfood. Van buddha bowls tot poké bowls en van salad bowls tot sushi bowls, van soep tot quinoa,[…]
Hierbij het recept voor mijn scampispiesje met avocado-bloemkoolpuree en broccoli
Hier vind je het recept voor mijn zoete aardappelsoep met kip.
Nog zoveel steden te bezoeken… dus aan de hand van jullie suggesties op facebook, kozen we Lissabon. Een andere reden was het goede weer.Wij dachten… naar Lissabon gaan 2de helft april moet gewoon zonnig zijn,[…]
Combinatie van vis met vlees, moet kunnen!
Dit gerecht brengt je zo naar zuiderse temperaturen, de smaakcombinatie van chorizo met kabeljauw is verrassend lekker.
De Vlaamse klassieker ‘witloof met ham en kaas’, maar dan toch een beetje anders… in een omelet-versie. Superlekker, ‘low carb’ en ook nog eens gemakkelijk om te maken. Dit gerecht is even lekker pas uit[…]
Italiaanse keuken is heerlijk en het hoeft niet altijd pizza of pasta te zijn natuurlijk. Deze kabeljauw met parmaham doet je wegdromen…
