FoodVegetarischFeest

Ovengroenten met halloumi

Dit was jullie favoriet en terecht… halloumi for president !

Hoe makkelijk kan het zijn?
Je legt alle ingrediƫnten in een ovenschotel en je laat de oven het werk doen.
Zo heb je weer veel tijd over en heb je toch een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel en… ook belangrijk… weinig afwas.

 

 

Ingrediƫnten:

  • 8 krielaardappelen
  • 2 wortels
  • 1 rode paprika
  • 1/2 courgette
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 citroen
  • 175 gram halloumi
  • 10 olijven
  • handje pijnboompitten
  • 1 el balsamicoazijn
  • rozemarijn, tijm
  • salade

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor tot 200Ā°C.
Snijd de krieltjes, de wortelen, paprika, courgette en knoflook in stukjes.
Snijd de citroen in dunne schijfjes.
Leg alles in een ovenschotel. Bestrooi met wat rozemarijn en tijm, peper en zout naar smaak.
Besprenkel met olie. Schep alles door elkaar.
Bak 25-30 minuten in de oven.
Zet er de laatste 10 minuten de pijnboompitten bij zodat deze ook wat bruinen, let wel, hou in de gaten!
Haal de pijnboompitten eruit.
Haal de ovenschotel eruit en bestrooi met stukjes halloumi en stukjes olijfolie.
Zet de oven op grillstand en zet de temperatuur hoog.
Grill de groentenschotel gedurende 5 Ć  10 minuten.
Dien op met wat salade of rucola, bestrooi met pijnboompitten en een eetlepel balsamicoazijn.

 

Homepage

 

kelly

Mijn naam is Kelly De Pourcq. Ik ben reisverslaafd en hou van lekker, gezond eten via makkelijke recepten. Ik vind het leuk om jullie te laten meegenieten... en zou het super vinden, mochten jullie hier wat inspiratie halen.

Gerelateerde artikelen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Bekijk ook
Close
Back to top button