FoodLunchVegetarisch

Komkommersalsa met feta

Een frisse en verrassende salade, omdat het niet altijd hetzelfde moet zijn.

En zoals gewoonlijk… gezond, lekker en supersnel klaar, maar toch net anders dan een gewone salade.

 

Ingrediƫnten:

  • 200 gram feta
  • 2 tomaten
  • 2 lente-uitjes
  • handje salade
  • 15 cm komkommer
  • 8 muntblaadjes
  • 3 eetlepels griekse yoghurt natuur

 

 

Bereiding:

Was de komkommer. Snijd hem in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snijd in grote stukken.
Versnipper de muntblaadjes.
Doe dit samen in een mixer, voeg de yoghurt toe en mix.
Je hoeft niet helemaal plat te mixen, er mag gerust nog wat structuur in zitten.
Kruid met zwarte peper, fleur de sel en voeg een scheutje olijfolie toe.
Snijd de tomaten, fetablokjes en lente-ui.
Leg een handvol salade op een bord, leg daarop de komkommersalsa.
Strooi er de feta, tomaat en lente-uitjes over.

Smakelijk!

 

HomepageĀ 

 

kelly

Mijn naam is Kelly De Pourcq. Ik ben reisverslaafd en hou van lekker, gezond eten via makkelijke recepten. Ik vind het leuk om jullie te laten meegenieten... en zou het super vinden, mochten jullie hier wat inspiratie halen.

Gerelateerde artikelen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Bekijk ook
Close
Back to top button